Brownie léger comme une plume. I love USA.

brownie sans lactose

Ca faisait longtemps que je n’avais pas fait un brownie.

Parce que vraiment, c’est un gâteau que j’adore. Et aussi en ce triste jour, je me suis dit qu’il fallait rendre hommage aux Américains, le pays de tous les rêves, et de tous les excès. Voici un brownie léger et sans lactose, pour vous consoler sans culpabilité.

J’ai envie de me dire, que noir, blanc ou jaune, quoi qu’il advienne dans ce monde de brute, avec mes copines de n’importe quelle origine, nous pourrons toujours nous retrouver autour d’un bon thé, et d’une part de Brownie.

Peut être même qu’un jour, on va pouvoir le déguster en short à Noël, au fin fond de l’Alaska ce brownie, si Donald tient ces promesses, et qu’il annule l’accord de Paris sur le réchauffement climatique.

En attendant, je vais continuer à faire des efforts, et à aller chercher mon chocolat et ma farine en vrac, pour arrêter d’encombrer ma poubelle.

Parce qu’il y a une chose dont je suis certaine, c’est que quoi qu’il arrive dans ce monde, je n’arrêterais jamais de croire, et de défendre mes idées. Je ne veux plus être de ceux, qui regardent sans rien faire en mangeant un Big mac devant leur écran plat.

Je veux être, à mon échelle, le changement que j’aimerais voir dans ce monde.

Combien d’homme et de femme ce sont battues, pour que nous puissions vivre libre ? Et surtout vivre égaux… alors oui les copines, il faut le dire à nos enfants, pour que plus jamais, l’impensable ne se produise. Il faut que chaque être humain, ai le droit de manger sa part de brownie, sur n’importe quelle place publique, et dans n’importe quel pays du monde, sans jamais se sentir exclu.

Et rappelez vous que la cuisine, le fait de partager un repas, de recevoir son voisin ou ses amis pour l’apéro, c’est une manière de dire, que nous ne sommes pas d’accord. Que nous ne voulons pas être différents, et que nous voulons vivre ensemble. Pour le meilleur, et pour le pire. Mais surtout pour le meilleur : la part de brownie bordel ^^ !

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brownie sans lactose

Pour un moule de 20 cm, il vous faudra :

  • 200 grammes de chocolat noir
  • 2 œufs
  • 50 grammes de farine d’épeautre
  • 60 grammes de sucre complet
  • 25 grammes d’huile de coco
  • 50 grammes de lait végétal
  • Une poignée de noisette

Faire fondre l’huile de coco et le chocolat, et mélanger pour obtenir un mélange homogène.

Dans un saladier, fouetter les oeufs et le sucre roux. Ajouter la farine, le chocolat, et ensuite le lait.

Mélanger rapidement, et verser dans le moule.

Faire cuire 20 minutes à 165°, c’est prêt !

Une fois refroidi, vous pouvez le découper en carré, ou le servir tel quel.

« Il suffit d ‘ouvrir nos yeux, nos oreilles et nos cœurs pour savoir que l’ombre de l’histoire raciale de ce pays plane toujours sur nous » Barack Obama

 

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