Le cas de la salade au restaurant

 

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Pendant des années, j’ai pris des salades au resto.

Parce qu’il fut un temps où j’étais toujours au régime. Et je pensais que manger une salade pouvait me permettre de prendre une tarte au citron en dessert sans culpabiliser.

Depuis que je m’intéresse à la nutrition et que j’ai changé mes habitudes alimentaires j’ai perdu du poids. Et pourtant quand je vais au resto, je mange des pizzas.

Quand on prend une salade, on pense que ce sera moins calorique qu’une pizza ou un plat de pâte. Sauf qu’il suffit de se pencher une minute sur la composition de ses fameuses salades pour comprendre que c’est complètement faux.

Prenons le cas de la salade Italienne. Quelques jeunes pousses, des tomates, de la mozzarella, du parmesan, du jambon cru, BEEAUUCOOUUP de vinaigrette. Du pain et des gressins pour saucer tout ça. Une bombe calorique. Ce plat peut atteindre 1000 à 1200 calories (sans le pain). C’est énorme sachant qu’une femme non sportive devrait manger environ 1500 calories sur la journée. Je vous laisse ajouter la part de tarte au citron, et c’est la catastrophe MAAA CHERIIEEE!!!!

Un plat de pâtes à la sauce tomate lui contiendra entre 600 et 800 calories (selon la dose de parmesan que vous allez ajouter !). Avec les spaghetti on mange rarement du pain. Une petite salade de fruits en dessert, même si c’est plus calorique qu’un repas maison cela reste raisonnable pour une sortie entre amis. En sachant que si vous mangez des féculents, vous n’aurez pas faim à 16h ou à minuit en rentrant, donc vous allez éviter la collation supplémentaire.

Et pour une pizza avec une base tomate(fromage,champignons,jambon) ou encore une végétarienne (légumes grillés et mozzarella) le total calorique dépasse rarement les 1000, alors autant se faire plaisir et équilibrer ses repas du lendemain.

Si vous voulez quand même manger léger (une salade en fait)pas de panique, il y a des options qui s’offrent à vous :

* La salade Caesar en demandant une vinaigrette servie à part plutôt que la sauce au parmesan directement sur la salade.

* La Niçoise car c’est une salade complète et riche en protéines avec le thon et les oeufs. Toujours avec la vinaigrette à part.

* S’il y a des viandes à la carte, vous pouvez aussi prendre une viande blanche grillée avec une salade de crudités et toujours LA SAUCE A PART!

Oubliez donc les salades Italiennes, Périgourdine (celle-ci c’est carrément un crime contre l’humanité!), les salades de pâtes ou de riz généralement préparés à l’avance et très riche en assaisonnement. Certains restaurants proposent aussi des salades « Thaï » (salade, pousses de soja, carottes, blanc de poulet sauce mariné, sésame etc…) c’est aussi une bonne option si la sauce est une sauce soja classique. La sauce sucré très épaisse (oui tu sais de laquelle je parle) est à éviter absolument!

Je te laisse choisir ton dessert. Il paraît que les profiteroles sont exquises ^^.

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