Chili sin Carne

Chili végétarien

A la maison, nous avons l’habitude de manger des plats uniques.

C’est ce que je cuisine le plus, et sur mon blog, il y a pourtant très peu de recette de grands plats à partager !

Pour moi, ce type de repas est parfait quand je suis pressé ! Déjà parce que c’est facile et rapide, et en plus parce qu’entre les légumes secs et la viande le tofu, il suffit d’y associer une céréale et j’obtiens un repas complet sans me prendre la tête pendant des heures !

Et en plus, il m’en reste toujours pour les Lunch box du lendemain. Parce qu’en parlant de lunch box, entre mon mec qui mange au boulot tous les jours, et ma fille qui veut rester avec ses copines entre midi et deux mais qui déteste la cantine…je suis servi !

Par chance, elle est dans un collège ou elle a le droit d’amener son repas, il y a même « une aire » de pic-nic dans la cour pour ceux qui souhaitent s’apporter à manger. Je trouve ça top, déjà parce que la cantine ça coûte un bras deux jambes et un œil, mais aussi parce que quand elle part avec sa boite, je sais qu’elle va tout manger, et surtout qu’elle va bien manger !

Enfin bref, tout ça pour vous dire que c’est une sacrée organisation, quand le soir il faut que je prépare à manger, les lunch box, le petit dej’ du lendemain (gâteaux, crêpes, pancakes, il est presque toujours home made..) ce genre de chili, c’est le top pour les « soirées flemme ».

Je prends des haricots et de la tomate concassée en bocal, mais par contre, je choisis toujours des légumes bio. Si comme moi tu as vu l’émission sur M6 qui te raconte que la plupart des légumes en conserve viennent de chine (merci du cadeau) je suis certaine que tu fais attention à ce que les rares conserves que tu utilises soient bio et made in France. Sinon, il faut t’y mettre illico presto, parce qu’un jour les bobos fléxitariens comme moi, on sera les rois du monde, et on t’enverra dans un goulag, en chine, pour trier des tomates hahaha !

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Chili végétarien

En attendant voici la recette de mon chili sin carné, aussi bon que le vrai !

Pour 4 personnes, il vous faudra :

  • 1 oignon
  • 1 poivron
  • 1 carotte
  • 1 boite de tomates concassées BIO de 400 grammes
  • 1 bocal de haricots rouges BIO de 500 grammes
  • 125 grammes de tofu nature
  • 2 C. à soupe de mélange Mexicain Ducros ( j’adore ce mélange !)
  • Sel, poivre
  • 2 C. à soupe d’huile d’olive
  • 1 C. à spe de sucre complet ou de cassonade

Découper l’oignon et le poivron en fines lamelles, et la carotte en rondelles.

Dans une grande cocotte, faire chauffer l’huile d’olive, et faire revenir les légumes une dizaine de minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

Ajouter la tomate, et une fois et demi son volume d’eau (je me sert de la boite en mesure), le sucre, les épices, le sel et le poivre et laisser mijoter 5 minutes.

Découper le tofu en petits cubes, et verser le dans la sauce avec les haricots rincés et égouttés.

Faire cuire sur feu doux 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que la sauce soit assez épaisse : c’est déjà prêt !

A servir avec du riz, ou du quinoa pour changer un peu, c’est super bon, et moins lourd pour le soir !

Bon’Ap ^^

Chili sin carne
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