Gratin Chèvre & Courgettes

Gratin chèvre & courgettes

Il y a quelques jours, j’ai posté la recette des boulettes carottes & chèvre.

Vous avez été plusieurs à me la demander, et à la tester une fois en ligne (j’ai vu vos photos sur Insta, vous êtes au top les nénettes !)

Ce matin, je me suis levé avec l’envie de les refaires. Oui mais avec de la courgette cette fois.

Je me met donc en cuisine en fin de journée, je reprend ma recette à la lettre étant donné que les quantités étaient parfaite et le rendu plutôt pas mal.

Sauf que moi, je suis toujours plus maligne que les autres !

Et oui mesdames, je râpe mes courgettes avec mon super robot de Wonder Woman, et je mélange direct ma préparation, sans faire dégorger.

Hahaha, la blague de l’année. Toute la journée j’en ai rêvé de ces boulettes, et voilà qu’elle me font un sale coup ! Une pâte hyper liquide, qui ressemble plus à un appareil à clafoutis qu’à une pâte à boulette !!!

Me croyant toujours aussi maligne, je mets mon saladier au frigo en me disant que ça va durcir…

Que néni, rien, nada ! Après 30 minutes au frais, la maudite pâte est toujours aussi liquide.

A ce type de problème, on te répondra que c’est la vie, qu’il ne faut pas t’en faire, et que ça ira mieux demain.

Mais attention, moi dans la vie, j’ai pas l’habitude de me laisser faire ! Tu penses quand même pas, que je vais abandonner et filer au Macdo ???

La vie, elle m’as déjà prit Filip des 2be3, donc si elle pense qu’aujourd’hui elle va me piquer mes boulettes, elle peut toujours courir !!!

Du coup, je me suis dit qu’il ne restait qu’une solution, verser tout ça dans un moule à cake, et faire cuire 20 minutes…on verra bien ce que ça donne , mais au moins j’aurais eu le dernier mot!

Et là, miracle, je sors mon petit moule du four et ça sent délicieusement bon.

En fait, ça ressemble à un gratin. Un gratin de courgette, mais attention, pas avec la béchamel de la cantine, avec une sauce au chèvre frais hyper légère, le genre de truc dont tu te rappelles toute ta vie : le gratin qui tue !

Et en plus, il est né totalement pas hasard, juste parce que je suis une dinde et que j’ai zappé d’égoutter mes courgettes, si c’est pas le destin ça !

Du coup, je vous le conseil fortement, parce que ça claque, et qu’en plus c’est light !

Avec une salade, c’etait parfait, mais je me prend à rêver pour la prochaine fois, et je me dit que je vais le verser directement sur les pâtes fraiches que j’achète au marché avec un peu de parmesan rapé, et tout ça devant NCIS ! Je me languis déjà, ca va être une soirée de fou hahaha !!!

gratin chèvre courgettes

Voici la recette, même si finalement, vous la connaissez déjà !

Il vous faudra :

  • 250 grammes de courgettes râpées
  • 100 grammes de chèvre frais
  • 40 grammes de farine de riz
  • Amandes effilées, et graines de lin dorée
  • Sel, poivre, piment en poudre

 

Mélanger les courgettes et le chèvre. Ajouter la farine de riz, le piment, le sel, et le poivre.

Quand la pâte est homogène, n’essayez pas d’en faire des boulettes, vous n’y arriverez pas (non mais je vous vois de là, vous pensez que vous êtes plus forte que moi ^^) ! Versez dans un moule à cake, parsemer d’amandes effilées et de graines, et enfourner 20 minutes à 180°.

Déguster tout chaud, c’est un délice !

Bon’Ap ^^

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Showing 2 comments
  • Marie

    Bonjour, cette recette est pour combien de personnes environ ? 🙂
    Ps : j’adore vos recettes 🙂

    • Mariamadeleine

      Bonjour Marie,
      Si c’est pour plat principal accompagné d’une salade, ce sera pour 2 personnes. Pour 4 personnes si c’est une entrée 🙂

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