Pate à Tartiner Poire Amande & Chocolat (Healthy et Vegan)

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Depuis quelques temps, je suis en guerre. Et c’est moi qui l’ai déclaré !

Et oui les copains, j’extermine peu à peu les produits industriels qui trainent dans mes placards.

Le problème, c’est qu’il y en a un qui fait de la résistance, et il commence sérieusement à me gonfler.

Pour lui, pas de nom de code, ou d’appel radio en pleine nuit, non, non, il ne se cache même pas ! Il est là, tout fier, en plein milieu de mon placard, joliment garni de farines & purées de fruits bio…J’ai nommé : Nutella !!!!

Alors autant, les fruits & légumes de l’Amap, les steaks de soja, et les flocons d’avoine, ont facilement remplacés les pizzas surgelées et les pâtes à la Carbonara. A ce niveau là, pas d’émeute, pas de résistance, c’est passé comme une lettre à la poste J J J , et même mon mec raconte à qui veut bien l’entendre que manger sain, ça lui plait !

Mais pour le Nutella, c’est une autre histoire. Il y a entre cette pâte à tartiner et les gens de notre génération, une espèce de relation de confiance, qui s’est installée, du genre « avec moi tu ne seras jamais déçu, parce que de toute façon, c’est l’huile de palme qui me rend si délicieuse, et pour être heureux, tu es condamné à boucher tes artères et à mourir d’un AVC… »

Lui et son insolence, y commence à me gonfler ….

Du coup mon nouveau projet, c’est de le faire dégager définitivement de mon placard !!!

Pour ça, j’ai réuni trois ingrédients parfait : la poire, l’amande, le chocolat.

Cette pâte à tartiner est une tuerie atomique qui vient directement de la planète Mars ! C’est une merveille sur des crêpes, des pancakes, des gaufres, du pain, et tout ce que tu voudras …

Avec uniquement des produits bio, et juste un peu de sirop d’agave. Pas de sucre blanc, aucune graisse saturée, et un résultat parfait.

Tu pourras la conserver une semaine environ au frigo, enfin si ça tient jusque là, parce que normalement elle ne devrait pas faire long feu …

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C’est une recette d’utilité publique, donc je tenais à la partager !!!!

Pour un bocal de taille moyenne il te faudra :

  • 5 poires
  • 150 grammes de purée d’amande (Jean Hervé pour moi)
  • 50 grammes de sirop d’agave
  • 1 goutte de vanille liquide
  • 1 poignée de pépites de chocolat

Eplucher les poires, et les découper en petits cubes. Faire cuire à feu doux dans une casserole avec 2 cuillères à soupe d’eau, pendant 15 minutes environ (il faut que les morceaux soient bien cuits).

Une fois qu’ils sont tièdes, les mettre dans un mixeur avec la purée d’amande et le sirop d’agave. Mixer pour obtenir une purée bien lisse. Ajouter les pépites de chocolat, et verser dans un bocal en verre.

Cette pâte à tartiner va légèrement durcir au frigo, ou tu peux la conserver 1 semaine.

Bon petit dej !

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