Petit dej’ Vitaminé: Pour garder la pêche même en hiver!

petit déjeuner vitaminé

Depuis quelques jours, je suis crevé ! Crevé je vous dit, complètement à plat.

Et d’après mes copines instagrameuse, je ne suis pas la seule. Je fais le tour de la question, et je me dis qu’en fait, c’est le début de l’hiver. Et comme chaque année, je suis tout le temps fatigué, j’ai juste envie de dormir…enfin bref, c’est le désastre !

Pour y remédier, rien de mieux que l’alimentation. Les comprimés de la pharmacie, très peu pour moi ! La vitamine C, je sais ou aller la chercher, et je me suis dit qu’il me fallait juste des repas sains, plein de vitamines et super aliments pour y remédier !

Et dans la famille des repas, je voudrais : LE PETIT DEJ’ !

Vive les fruits et légumes d’hiver ! Avec un jus que j’ai décidé d’appeler PCM (pomme, carotte, mandarine). Déjà, avec les agrumes, c’est le plein de vitamine C assuré ! Ensuite on se gonfle de vitamine D avec la carotte et la pomme (tu sais, cette vitamine que l’on synthétise essentiellement grâce au soleil, sauf que celui là, il s’est fait la malle il y a bien longtemps déjà !).

Suivi de gaufres Home made et juste hyper saine ! De la farine complète et des flocons de petit épeautre (tout plein de fibres, et presque pas de gluten), des bonnes graisses avec de l’huile de coco, des graines de lin pour remplacer les œufs (mon super aliment chéri), et du lait de soja enrichi en calcium ! Bon d’accord, j’ai mis un peu de sucre complet, et je les arrose de miel des montagnes direct producteur, mais c’est du bon sucre, et c’est tellement divin !

Alors voilà, si tu veux passer l’hiver en forme, ce petit dej’ est fait pour toi !

Je prépare les gaufres la veille, et le matin, 2 minutes dans le gaufrier avant de les arroser de miel…un délice…

Il est aussi possible de les congeler, pour en sortir 2 chaque matin, et hop dans le gaufrier, et c’est prêt en 2 minutes chrono ^^.

 

jus de fruits et gaufres

Pour 10 gaufres :

  • 2 c. à soupe de graines de lin
  • 200 grammes de farine de petit épeautre
  • 75 grammes de flocons de petit épeautre (ou de flocons d’avoine)
  • 475 ml de lait de soja (de préférence enrichi en calcium)
  • 60 ml d’huile de coco fondu
  • 1 c. à café de bicarbonate
  • 1 pincée de sel
  • 1 c. à soupe de sucre complet
  • 3 c. à soupe de fleur d’oranger (en option)

Dans un bol, délayer les graines de lin dans 90 ml d’eau, et laisser gonfler 10 minutes.

Dans un saladier, mélanger la farine, le sel, le bicarbonate, les flocons d’avoine, et le sucre complet.

Et c’est la que ça devient compliqué ^^ : Mettre dans un blender les ingrédients secs. Ajouter le lait de soja, la fleur d’oranger, l’huile de coco fondu, et les graines de lin.

Mixer pour obtenir un appareil homogène.

Faire chauffer un gaufrier, et graisser avec un peu d’huile de coco. Quand il est chaud, verser un peu de pâte dans chaque empreinte, et laisser cuire 5 minutes environ, c’est prêt !

Pour le cocktail PCM :

  • 2 mandarines
  • 1 pomme
  • 1 grosse carotte (ou 2 petites)

Laver les fruits et légumes, et couper en morceaux. Sauf pour les mandarines, on garde la peau (si ils sont bio bien sûr !)

Passer les morceaux dans la centrifugeuse, et c’est encore déjà prêt !

Bon petit dej’, et surtout : On garde la pêche ^^ !

petit déjeuner vitaminé
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