Riz au lait poire & chocolat au four (Vegan)

Riz au lait poire chocolat au four Vegan

Il y a quelques semaines, j’ai fais unTiep bou dien avec mon beau frère. C’est le plat national Sénégalais, un riz aux légumes et au poisson.

Pour réaliser le Tiep, ils utilisent du riz cassé 2 fois, que l’on trouve en France dans les épiceries spécialisées. Cette épicerie, qui se trouve à quelques kilomètres de chez moi, a été une découverte ! J’ai pu me procurer tout un tas de trucs bizarres nécessaires à la réalisation de cette recette, comme de l’escargot séché par exemple !

Oui mais voilà, j’avais acheté 2 kilos de riz. Comme à chaque fois que je fais les courses, je me suis un peu emporté, c’est mes origines pieds-noirs qui ressortent, quand y en a pour un, y en a pour 10, c’est comme ca qu’on dit non ?

Haha, sauf qu’au moment de le préparer, j’ai réalisé que ca faisait un peu trop, et que si je faisais tout cuire, ca serait Tiep matin midi et soir pendant trois jours !

Depuis, il y en a donc dans mon tiroir à trésor, vous savez, celui qui contient toutes sortes de produits dont je ne me se sert jamais, mais que j’achète quand même (tu as le même, j’en suis sur !).

Et hier, j’ai eu envie de manger du riz au lait, mais je n’avais pas de riz rond ! Le riz cassé, ca doit être top pour ca non ?

En effet, je ne me suis pas trompé, il est juste parfait pour cette utilisation, et si vous tombez un jour sur une épicerie Sénégalaise, n’hésitez pas à en prendre un kilo, pour faire du riz au lait de malade!

J’avais promis à ma copine instagrameuse @pumpmyshape de lui pondre une recette de Tiramisu, mais je suis encore en train de travailler dessus (je suis longue je sais, mais je cherche LA recette parfaite !). Donc je me suis dit ce dessert, je vais le faire pour elle, alors mon riz au lait, il sera sans lactose, aux poires & chocolat (et cuit au four comme son porridge) !

Comment te dire ma poule, je l’ai mangé ce matin, et je suis sur que tu va aimer cette recette , c’est #delishhh !!!

Riz au lait poire chocolat au four Vegan

Pour 4 personnes, il vous faudra :

  • 100 grammes de riz cassé deux fois (ou de riz rond)
  • 50 grammes de sucre complet, roux, ou cassonade
  • 850 ml de lait d’avoine
  • 1 gousse de vanille
  • 2 carrés de chocolat
  • 2 poires

Préchauffer le four à 180°

Bien rincer le riz, et le faire précuire deux minutes dans de l’eau bouillante. Eplucher et découper les poires en petits cubes, hacher les carrés de chocolat, et réserver.

Faire bouillir le lait d’avoine avec le sucre et la gousse de vanille fendue.

Pendant ce temps, dans un plat allant au four, mettre le riz, les poires, le chocolat, et mélanger (Prévoir un plat assez grand pour contenir tout le liquide !).

Verser sur le mélange riz/poire/chocolat le lait chaud à la vanille et mettre au four pour 1h30 à 180°. Votre riz est prêt quand le liquide est totalement absorbé. Pendant la cuisson, remuer une ou deux fois pour que les saveurs se mélangent bien !

Bon’Ap !

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Showing 4 comments
  • Sabrine

    Je bave déjà devant cette recette, et je suis fan de l’histoire qui l’accompagne et du clin d’œil qui m’y est fait 🙂 , j’ai hâte d’avoir mes poires (mardi je fais le plein de fruits et légumes !) et je teste ça mais direct !!! Par contre je ne connais pas du tout le riz cassé deux fois (mais c’est cool d’en apprendre tous les jours) du coup je ferais avec du riz rond, merci pour cette recette qui (je suis sûre) dechiiiire

    • Mariamadeleine

      merci ma chéri pour ce joli commentaire! et tu me dira ce que tu en pense alors ! 🙂 besos!

  • CHOUQUETTES & MASCARA

    Mon dieu ! Ta recette à l’air DÉ-MENTE ! Je testerai ça dans les jours qui viennent je pense !

    Bravo pour l’originalité en tout cas !

    • Mariamadeleine

      merci Manon! Alors tu me donnera ton avis!
      PS: : j’adore ton slogan, blogueuse multi fonction, ça déchire 🙂 !

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