Sushis au Shirataki de Konjac

Sushis shirataki de konjac

La semaine dernière, je suis passé chez Monoprix. Le magasin ou tu rentre pour acheter une salade, et d’où tu ressors avec un mascara, de la vaisselle jetable tellement belle que tu ne t’en servira jamais, et un bocal de ratatouille bio à 9,90 euros.

Mais ce jour là c’est autre chose qui a attiré mon attention : les shirataki de konjac !

Le Konjac, c’est l’aliment minceur très à la mode en ce moment. Ce tubercule qui vient du japon (étant donné le nom ça m’étonne moyen hein ?) remplace facilement le riz ou les pâtes.

Son atout majeur : 15 calories pour 100 grammes, contre 200 calories minimum pour une portion de féculents !

Il se présente sous 3 formes différentes :

  • les Shirataki (des boules de spaghettis)
  • les Kishiment (tagliatelles)
  • Le Gohan (sorte de petites billes qui ressemblent à du riz)

Je m’empare d’un paquet de Shirataki, sans savoir vraiment ce que j’allais en faire.

En rentrant chez moi, je l’ai soigneusement déposé dans mon tiroir à découverte, qui regorge de trésors en attentes (qui attendent des fois très longtemps…)

Mais ce matin, j’ouvre le fameux tiroir, et j’ai une révélation : Des SUSHIS !!!!

C’est la forme parfaite, et c’est d’un blanc immaculé, des sushis, mais pourquoi je n’y ai pas pensé avant !!!!

Alors déjà, c’est super bon, en plus c’est ultra simple, et le plus important c’est que c’est 10 fois moins calorique qu’un sushi classique pour un résultat tout aussi satisfaisant. En plus, niveau timing, c’est du rapide.

Les petites boules de nouilles sont pile à la bonne taille, et croquent sous la dent comme il faut, mais en même temps c’est assez moelleux, enfin bref, je suis super contente de ma recette, il fallait que je la partage avec vous !

Sushi_Mariamadeleine_recettes-5

Pour la réaliser, il vous faudra :

  • 1 paquet de Shirataki de Konjac (marque Gayelord Hauser pour moi)
  • 1 avocat
  • 1 petite barquette de saumon fumé
  • 1 feuille de Nori
  • de la sauce soja

Sortir les Shirataki de la barquette, et bien les rincer. Faire bouillir une grande casserole d’eau. Hors du feu, faire tremper les petites boules dans l’eau bouillante pendant 3 minutes environ, Egoutter, disposer sur une assiette et laisser refroidir.

Pendant ce temps, découper des petites bandes dans la feuille de Nori (10cm de long pour 1cm de large environ). Tailler l’avocat et le saumon en tranche de la taille d’un Shirataki.

Quand les petites boules sont froides, disposer sur chacun une tranche d’avocat, une de saumon, et enrouler avec une bande de Nori.

Servi avec de la sauce soja (si vous l’aimez sucrée, il vaut mieux ajouter une cuillère à café de sirop d’agave dans la sauce salée, pour un IG plus bas) et déguster !

Bon’Ap !

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