Tuerie Healthy banane & chocolat

tartelette banane chocolat healthy vegan

Quand j’ai cherché un nom pour cet article, j’ai d’abord pensé à l’appeler « tarte banane chocolat healthy ». Mais sérieux, ça le faisait pas.

La healthy food, c’est mon truc. J’adore ça, et je passe ma vie dans ma cuisine à mitonner des gourmandises saines et légères.

Mais celle là, elle relève de l’incroyable. Cette tarte, c’est un rêve. Non seulement elle ne contient que des ingrédients sains, elle est légère en bouche, pas un brin écœurante, sucré juste comme il faut (mais sans sucre ajouté)…mais en plus c’est une tuerie !

Alors voilà, je pense que je tiens entre mes mains LE petit dej’ et LE gouter de tes rêves les plus fous . Deux milles pour cent gourmand, zéro culpabilité… What else ?!

Ca faisait un moment que j’y pensais à cette petite gourmandise, mais je n’avais jamais vraiment le temps de me poser pour imaginer cette recette avec des ingrédients sains. Et hier, en voyant les bananes sur mon plan de travail, je me suis lancé un peu à l’aveugle, et je ne suis pas déçu du résultat, puisque je la trouve juste parfaite!

Elle fera un super dessert pour le repas de Pâques (et oui c’est bientôt !), un petit déjeuner ou un goûter qui te rendront HAPPY même à 5 heures du mat. Fais moi confiance, l’essayer, c’est l’adopter !

tartelette banane chocolat healthy vegan

Voici la recette pour 2 petites tartelettes : (pour une grande tarte, doubler les quantités)

  • 70 grammes de farine complète
  • 30 grammes de flocons d’avoine
  • 1 C. à spe d’huile d’olive
  • 1 C. à café bombée de sucre complet muscovado
  • 35 grammes d’eau
  • 6 carrés de chocolat noir
  • 6 C. à spe de lait d’amande
  • 1 banane

 

Préparer la pâte :

Dans un saladier, verser la farine, les flocons d’avoine, le sucre, l’huile d’olive et l’eau. Bien mélanger à la main pour obtenir une boule.

Laisser reposer 30 minutes environ.

Préchauffer le four à 180°.

Sur un plan de travail, étaler la pâte. Pas besoin de farine, car elle ne colle pas du tout.

Froncer 2 moules à tartelettes de taille moyenne légèrement huilé, et faire cuire 15 minutes environ. Sortir du four, et laisser refroidir.

Découper la banane en rondelles, et tapisser en les tartes (deux couches, histoire que ce soit bien gourmand).

Faire fondre les carrés de chocolat avec trois cuillères à soupe de lait d’amande au micro onde. Mélanger pour obtenir une crème, et ajouter les trois autres cuillères de lait pour obtenir une préparation bien homogène.

Verser la crème sur les bananes, et faire prendre au frais 1 heure minimum (la veille pour le lendemain, c’est top).

Pour ma part, j’ai laissé les fonds de tarte dans les moules pour les garnir, comme ça aucun risque de les casser. Une fois la crème prise, elles sont très faciles à démouler !

Régale toi, et n’hésite pas à me laisser un commentaire, si tu as testé ou/et approuvé cette recette !

tartelette banane chocolat healthy vegan
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