Tuerie Healthy banane & chocolat

tartelette banane chocolat healthy vegan

Quand j’ai cherché un nom pour cet article, j’ai d’abord pensé à l’appeler « tarte banane chocolat healthy ». Mais sérieux, ça le faisait pas.

La healthy food, c’est mon truc. J’adore ça, et je passe ma vie dans ma cuisine à mitonner des gourmandises saines et légères.

Mais celle là, elle relève de l’incroyable. Cette tarte, c’est un rêve. Non seulement elle ne contient que des ingrédients sains, elle est légère en bouche, pas un brin écœurante, sucré juste comme il faut (mais sans sucre ajouté)…mais en plus c’est une tuerie !

Alors voilà, je pense que je tiens entre mes mains LE petit dej’ et LE gouter de tes rêves les plus fous . Deux milles pour cent gourmand, zéro culpabilité… What else ?!

Ca faisait un moment que j’y pensais à cette petite gourmandise, mais je n’avais jamais vraiment le temps de me poser pour imaginer cette recette avec des ingrédients sains. Et hier, en voyant les bananes sur mon plan de travail, je me suis lancé un peu à l’aveugle, et je ne suis pas déçu du résultat, puisque je la trouve juste parfaite!

Elle fera un super dessert pour le repas de Pâques (et oui c’est bientôt !), un petit déjeuner ou un goûter qui te rendront HAPPY même à 5 heures du mat. Fais moi confiance, l’essayer, c’est l’adopter !

tartelette banane chocolat healthy vegan

Voici la recette pour 2 petites tartelettes : (pour une grande tarte, doubler les quantités)

  • 70 grammes de farine complète
  • 30 grammes de flocons d’avoine
  • 1 C. à spe d’huile d’olive
  • 1 C. à café bombée de sucre complet muscovado
  • 35 grammes d’eau
  • 6 carrés de chocolat noir
  • 6 C. à spe de lait d’amande
  • 1 banane

 

Préparer la pâte :

Dans un saladier, verser la farine, les flocons d’avoine, le sucre, l’huile d’olive et l’eau. Bien mélanger à la main pour obtenir une boule.

Laisser reposer 30 minutes environ.

Préchauffer le four à 180°.

Sur un plan de travail, étaler la pâte. Pas besoin de farine, car elle ne colle pas du tout.

Froncer 2 moules à tartelettes de taille moyenne légèrement huilé, et faire cuire 15 minutes environ. Sortir du four, et laisser refroidir.

Découper la banane en rondelles, et tapisser en les tartes (deux couches, histoire que ce soit bien gourmand).

Faire fondre les carrés de chocolat avec trois cuillères à soupe de lait d’amande au micro onde. Mélanger pour obtenir une crème, et ajouter les trois autres cuillères de lait pour obtenir une préparation bien homogène.

Verser la crème sur les bananes, et faire prendre au frais 1 heure minimum (la veille pour le lendemain, c’est top).

Pour ma part, j’ai laissé les fonds de tarte dans les moules pour les garnir, comme ça aucun risque de les casser. Une fois la crème prise, elles sont très faciles à démouler !

Régale toi, et n’hésite pas à me laisser un commentaire, si tu as testé ou/et approuvé cette recette !

tartelette banane chocolat healthy vegan
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Showing 30 comments
  • Manon

    Oh, voilà une chouette recette pour un petit déjeuner gourmand 😀 Dommage, j’ai mangé la dernière banane hier, vivement les courses ! Je met ta recette de côté et je reviendrais te dire ce que j’en ai pensé 😉
    Belle journée !

    • Mariamadeleine

      Avec plaisir Manon, j’espère qu’elle te plaira!
      A bientôt ^^

      • Manon

        Je les ai préparé ce midi pour qu’elles soient prêtes pour le goûter, et je me suis régalée ! Comme je le disais dans mon 1er commentaire, c’est une chouette recette 🙂 Et très simple en plus !

        • Mariamadeleine

          Je suis ravie que ça t’ai plu!
          Merci de ton retour ^^
          A bientôt!

    • Marie

      J’ai essayé aujourd’hui la recette, sans banane, dans des moules céramique à mini tartelettes, mais la pâte était dure Faut il que je réduise la cuisson avec des petits moules? Pourtant 2 minutes avant le centre était pas cuit. Difficile de jauger lol

      • Mariamadeleine

        Coucou Marie,
        En effet, une fois cuite la pâte est dure et croustillante, c’est le but! Une fois passé au frigo avec le chocolat ça donne une tartelette plus moelleuse 🙂
        A bientôt ^^

  • Farinedetoiles

    Qu’est-ce que ça a l’air délicieux!! et ton blog, que je découvre, est si joli!! je vais y venir très souvent, c’est sûr!

    • Mariamadeleine

      Merci beaucoup!
      Je viens de lui refaire une petite beauté justement!
      Belle journée ^^

  • Blablayablog

    Miam ! Cette recette me tente énormément. Je vais probablement la tester très prochainement… 😉

    • Mariamadeleine

      Oh alors tu me dira ce que tu en as pensé ::)
      Très belle journée ^^

  • sonia

    Coucou !
    Je suis contente de tomber enfin sur une recette de fond de tarte healthy ! Je ne suis pas fan du mélange banane/choco alors je vais plutôt me lancer avec un fond de beurre de cacahuètes =) ! La pâte est en train de reposer là… J’espère que le résultat sera au rdv 😀

    • Mariamadeleine

      beurre de cacahuète avec des pommes, c’était ma première idée 🙂 alors je suis sur que ce sera hyper bon ! tu me diras ce que tu en as pensé!
      Belle soirée ^^

  • La Marmotte

    Ça a l’air trooop bon ! ^^ En plus j’adore l’association banane crue/chocolat, je garde donc cette idée dans un petit coin de ma tête pour tester ça très vite 🙂

    • Mariamadeleine

      Hello, tu me dira ce que tu en pense, moi banane chocolat c’est vraiment mon association préféré, que ce soit pour les tartes, les bowl cake, les pancakes, je ne m’en lasse pas!
      Belle journée ^^

  • Prettypendants

    Miam il faut absolument que je rachète de la farine complète !! Elles ont l’air trop bonnes tes tartelettes. Bisous!

    • Mariamadeleine

      Farine complète, ou petit épeautre (c’est encore meilleur!) !
      Bisous !

  • Georgina,

    Ca a l’air trop bon! J’adore l’association de la banane et du chocolat, alors tu peux être sûre que je vais la refaire cette recette!

    • Mariamadeleine

      Alors tu m’en dira des nouvelles 🙂 !
      bon week end ^^

  • Anne so

    Miam!par contre on peut mettre du lait normal? Car j’aime pas le lait d’amande.. lol

    • Mariamadeleine

      Coucou Anne so,
      Oui sans problème pour le lait normal, ça ne changera pas la texture, juste le goût!
      Bon week end 🙂

  • Patricia

    Ohlala, faut que j’essaie ! ça à l’air délicieux ! J’adore l’idée de mettre des flocons d’avoine. Bravo

    • Mariamadeleine

      Coucou Patricia,
      oui ça donne un côté croustillant à la pâte, c’est top! Alors tu me dira ce que tu en as pensé 🙂
      Bon week end ^^

  • Teumere de Tahiti

    Bonjour,
    Est-ce possible de mettre 35g de poudre d’amande et 35g de farine complète?
    En tout cas, belle recette j’ai hâte de tester! 🙂

    • Mariamadeleine

      Coucou,
      oui je pense que ça peux le faire 🙂

      • Anonyme

        Super! je vais faire le test et je te dirais ce que ça donne! 🙂

  • Jeanne

    Juste trop bon! Pâte facilement maniable et j’ai juste ajouté un petit zeste d’orange sur la creme au chocolat 90%… Un délice pour nous régaler ma maman et moi et sans regrets haha! merci beaucoup!
    Aurais tu une autre recette de pâte à tarte vegan qui ne se casse pas en mille morceaux ?

    • Mariamadeleine

      Coucou Jeanne!
      Va voir la recette de mes bandes aux pommes, la pâte est Vegan, je l’utilise en sucré, mais aussi en salé en remplacant le sucre par du sel et des herbes de provence!
      Tu peux évidement changer la farine de petit épeautre par de la farine blanche, sarrasin, complète ou semi complète 🙂
      A bientôt ^^

  • Barbara

    La recette donne envie ! Au niveau de la quantité de chocolat, que représente en grammes 6 carrés ? Je souhaite utiliser les chocolats de Pâques et donc n’est pas de carré … merci d’avance et chouette découverte de ton blog 🙂

    • Mariamadeleine

      Coucou Barbara,

      Un carré de chocolat fait 10 grammes environ!!!
      J’espère que cette recette te plaira 🙂
      Amelie

  • Liloo

    Testé aujourd’hui et totalement approuvée ! j’adore !!!

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