Potimarron au comté

potimarron farci au comté

La semaine dernière, nous étions invités à manger chez des amis.

Alors autant, j’ai mes petites habitudes culinaires, et j’ai la critique facile, mais ce soir là, tout était parfait.

De l’entrée au dessert, je me suis Ré-ga-léééé !!!

Ma copine m’avait envoyé un petit message sympa dans l’après midi : j’ai la situation en main, ce soir, c’est soupe de potimarron, blanquette, et île flottante. J’ai du relire son SMS 10 fois d’affilée, en me disant que c’était un repas parfait !

Mais cette soupe de potimarron…une entrée de la mort qui tue ! J’ai raclé les bords jusqu’à la dernière cuillère, et je lui ai direct demandé ce qu’elle avait mis à l’intérieur pour que ce soit délicieux à ce point !

Du potimarron, de la crème (allégée s’il vous plait), de l’ail, et du comté.

Depuis, le souvenir de cette entrée fabuleuse ne m’a plus quitté. Alors ce matin, j’ai décidé de m’approprier cette recette, pour pouvoir la déguster ce soir. Je l’ai adapté à ma sauce, car je n’utilise quasiment jamais de crème fraiche, que j’ai remplacé par de la crème de soja. J’y ai ajouté du piment, un peu de poivre, et c’était top.

Avec des mouillettes de pain complet, j’ai une fois de plus raclé mon potimarron jusqu’à la dernière miette de chair. Cette recette est fantastique, et facile à préparer.

Si vous l’essayez, vous aller à coup sur bluffer vos invités, qui vous demanderont à leurs tours la recette !

potimarron farci au comté

J’ai acheté des potimarrons de taille moyenne, et nous les avons mangés en plat principal. Si vous souhaitez le servir en entrée, les quantités suffiront pour 4 petits potimarrons.

Pour 2 personnes il vous faudra :

  • 2 potimarrons de taille moyenne
  • 40 cl de crème de soja
  • 100 grammes de comté
  • 1 belle gousse d’ail
  • Piment en poudre, sel, poivre

Laver les potimarrons et découper un chapeau sur le dessus. Oter les pépins avec une cuillère à soupe (ou vos mains propres c’est très pratique aussi^^).

Découper la gousse d’ail en tout petits morceaux. Mélanger avec la crème de soja, une pointe de couteau de piment en poudre, saler, poivrer.

Verser la crème dans les potimarrons, puis 50 grammes de fromage coupé en cube.

Mettre au four une heure, à 180°.

Servir avec des mouillettes de pain complet, et déguster !

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Showing 2 comments
  • plume à papote

    Dites donc, ma recette citée dans un blog, je vais prendre la grosse tête moi ! C’est la première fois que je le visite, il est super. Alors merci pour tes recettes, et pour tes compliments !

    • Mariamadeleine

      Haha si tu savais le nombre de fois que j’ai refais ce potimarron depuis! Je l’adore cette recette, elle est dans ma Best list de l’hiver 🙂

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